Jag tror aldrig att vi fått så många kommentarer och gilla-markeringar för en enskild majsbild tidigare! Varken på instagram eller på Facebook. Den blåa popcornmajsen, som sedermera blir svart, är ju fantastiskt vacker i all sin enkelhet, i all sin perfektion. Jag är inte förvånad att den väcker så stor uppmärksamhet, den är verkligen något extra rent utseendemässigt.
Jag minns ögonblicket när jag skalade av ytterbladen på kolven uppe på takfarmen. Jag trodde inte att det var sant! Vad är det här? En rymdgrönsak, en varelse eller en ny organism? Samtidigt blev jag så otroligt glad och tacksam att det blev några kolvar överhuvudtaget, jag hade faktiskt givit upp hoppet.
När den blåa majsen torkar blir den svart och det var som svart jag köpte den på den Danska fröfirman Albinusfrö "svart popcornmajs" hette den rätt och slätt. Kolvarna är lite mindre än socksermajskolvarna, i storlek någonstans mellan minimajs och vanliga majskolvar och plantorna är inte riktigt lika höga som mjölmajs eller sockermajsplantor. Många undrar om själva popcornen blir blåa men de blir de inte. De blir vita och eftersom kolvarna var ganska små så blir även popcornen ganska små och näpna, man blir faktiskt lite rörd när man ser dem för första gången.
Men kan man inte poppa vilken slags torkad majs som helst?
När man pratar om popcorn tillsammans med barn, brukar ju ofta frågan om vad popcorn egentligen är, komma upp. Svaret brukar väl ofta bli "Det är torkad majs" och därefter är kanske både barn och föräldrar tystna och nöjda med svaret, men svaret torde i stället vara; "Det finns olika slags majs, för olika användningsområden. Mjölmajs odlas för att göra majsmjöl, fodermajs odlas för att djur ska få mat, sockermajs kokas, konserveras eller fryses och smakar sött, medan pärlmajs är till för att poppas. Till en början var det förmodligen en märklig upptäckt när de första majsen poppades av misstag, men med tiden har odlare odlat fram särskilt bra pop-majs för att kunna ätas vid festliga tillfällen".Att odla popcornmajs har varit en liten dröm för mig, så när jag upptäckte denna svarta popcornmajs på den danska fröfirman beställde jag en påse direkt. I vår familj njuter vi ganska ofta av popcorn, men denna svarta popcornsort gav inte några stora mängder korn, vi odlade den bara i en enda pallkrage uppe på takfarmen. I somras testade vi att poppa popcorn på ett nytt sätt, vi gjorde det på grillen efter att ungarna blivit inspirerade av en film på youtube. Vi la in popcornmajs i aluminiumfolie ihop med lite smör och salt och la paketen ovanpå grillen. Det blev kanonbra och det blev väldigt spännande att stå där och försöka lista ut när majsen poppat klart.
LÄS MER »