Frallor med parmesan och persilja.

 
När hösten kommer smygande och mörkret med den så är det allt fint att kura upp under en filt i soffan efter en arbetsdag eller hur...
 
Igår kväll "lyxade" jag till det och bakade frallor. Vi är just nu lite trötta på allt köpebröd men att servera hembakt jämt funkar inte heller. Det tar för mycket tid.
 
Men igår kväll fick jag i alla fall ett ryck, eftersom jag visste att det också skulle uppskattas (!), och hur mysigt med en kopp rykande gott thè och nybakta frallor tror ni det var på kvällskvisten..?
 
Väldigt mycket mysigt!
 
Och dessa är så goda, ni måste testa!
 

Parmesan och persilje frallor
 
till ca 16 st
 
100 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 msk socker eller honung
2 tsk salt
ca 0,5 dl hackad färsk persilja
ca 14 dl vetemjöl
 
Pensla med ägg
Strö över riven parmesan!
 
Smält matfettet och häll sedan i mjölken, värm till 37 grader.
Rör ut den smulade jästen i degspadet.
Blanda ner socker (eller honung), salt, persilja, och det mesta av mjölet.
Arbeta ihop och jäs ca 40 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 16 bitar.
Forma till runda bollar och jäs på plåt med bakplåtspapper ca 30 min.
Pensla med ägg och riv över parmesan ost.
 
Ugn 250 grader
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min.


 Smakrika!
 


 
Dessa snygga ljusstakarna kom idag och de har jag lagt in i nätbutiken.
 

 
Fin tisdag.



Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Fyra favoriter från flödetI tsunamiflödet på internet finns det vissa konton som man gillar lite extra mycket och som man gärna återvänder till igen och igen. Här är … Read More...
  • Tredje adventOfattbart att det redan är tredje advent. Fast å andra sidan är det ju nästan en hel vecka mellan fjärde advent och julafton i år, så än är … Read More...
  • Katten och musen.   Granen knackar på dörren... Hej måndag! Och en riktigt vintrig sådan. Snön gnistrar, kylan biter och solen visar sig på himlen. S… Read More...
  • PudersnöDet har singlat ner pudersnö under dagen, och vid 15-snåret kände jag att jag behövde ut och pulsa lite. (Så mycket man nu kan pulsa i puder… Read More...
  • Traditionen som försvannI mångt och mycket finns det ändå ett tydligt före och efter corona. Ett exempel för min del är Luciafirandet. Före pandemin var Luciadagen … Read More...