Nu säger vi Hej och välkommen 2021! Sällan har väl ett nytt år varit mer välkommet?
Vad skall man önska inför detta år... Minns att jag "drömde" om en mer vänlig, glad och miljövänlig värld i det här inlägget för ett år sedan. Och mer miljövänlig blev den ju med alla inställda flyg, men att det skulle till så drastiska konsekvenser för att det skulle ske hade väl ingen kunnat förutspå...
Fjolårets sista dag firade jag med syster och vi gjorde som vi gör ibland, delar på arbetet med maten. Först lite tilltugg till champagnen...
Gratinerad hummer.
Torskrygg med ugnsbakad spetskål och champagnesås...Fantastisk god (inte jag som lagade den...!)
Dajmglass med salt kolasås.
Behöver jag säga att vi blev mätta...?
Nu några slappa dagar till innan vardagen börjar igen. Här får julen vara kvar tills trettondagen, men sedan är det nog adjö till den, för denna gång.
Nu går vi mot ljusare tider. Rent bokstavligt i alla fall. Sen kan vi bara hoppas att vi kan leva lite mer som vanligt snart. Men att vi kanske har lärt oss något från året som gick? Det finns nog en hel del vi kan ta med oss. Som att vi inte behöver flyga jorden runt i den utsträckning vi har gjort... att de som betyder mest för oss är hälsan, och hur nära och kära mår. Att livet är rätt skört och ensamt när man inte får träffa nära och kära... Och en hel massa annat som min hjärna är lite för trött för att komma på, en nyårsdag som det ändå är idag... Nej, nu blir det soffan en stund tror jag!
